12/12/2023 Gli gnocchi hanno origini molto antiche e si può affermare che siano originari dell'Italia del nord, in particolare delle regioni di Lombardia, Piemonte e Veneto. Nascono come piatto povero e la loro provenienza risale a quando le patate vennero importate in Italia dall'America.
Sembra che le prime ricette degli gnocchi siano pubblicate per la prima volta nella seconda metà del Cinquecento, da parte di Cristoforo Messisbugo e Bartolomeo Scappi, due tra i più grandi cuochi del Rinascimento. I “maccaroni detti gnocchi” sono impastati con farina, pangrattato, acqua bollente e uova, poi passati “su il rovescio della gratugia”, proprio come si fa con gli odierni gnocchi di patate
Gli gnocchi, conditi con funghi e salsiccia, sono uno dei piatti forti della Gaming Hall Palacedi Rivoli! Vi sveliamo qui i segreti della ricetta utilizzata dai nostri chef!